炸厨房 - 蛋炒饭

    清理完院墙，小屋终于有了个正经模样。
    基本的形状已经打理完成，除了给院子铺地，就还差外立面的翻新。常慧站在门口仔细打量，思考要换什么材料，漆要刷什么颜色。
    门里头隐约可见的厨房，某个身影还在那里。正是中午热的时候，常慧被晒得有些发晕，思考再叁，还是走了进去。
    毕竟是她的房子，没有回自己家还畏畏缩缩的道理。
    常慧打开门，走向厨房。岛台上又放着一些食材。几颗鸡蛋打碎，用筷子均匀地搅成蛋液。旁边放着切好片的番茄，和新鲜葱段。又要做番茄炒蛋？想起他刚搬进来那天的“番茄炒蛋”，她泛起一丝不好的预感。
    陆秋名正拿着刀切着什么，察觉到她的出现，也没有向她搭话。
    这样很好。常慧拉开冰箱，舀出几颗冰块，准备给自己倒一杯冰水。
    “咚咚”——却听到有人敲门的声音。
    是谁？常慧有些奇怪。最近预定的装修清洁工人都来过了，上午的水谷是最后一个。常慧看向门口，隔着玻璃，隐隐看出是个男人。
    看样子他是径直穿过了没锁的铁门，直接敲了她家大门。她有些不爽，直接冲到人家院子里，这人是不是有点没礼貌啊？
    “谁啊？”常慧扯着嗓子问道。
    “常小姐，不好意思打扰您。”门外传来一个男人的声音，听上去有些年纪了，“敝人姓王，是来找陆先生的。”
    与她不同，他说的是中文。
    常慧打开门，将人请了进来。男人……呃，老人，穿着一身整齐的燕尾西装，全身上下打理得一丝不苟。他身姿挺拔，精神矍铄，透着一种大户人家的威严感。若不是他脸上的皱纹，还有完全白了的头发，光从仪态上讲，还真看不出他的年纪。
    “陆先生，有空聊聊吗？”
    自称姓王的老男人走了进来。他嘴上很有礼貌，动作倒真是不客气。
    看样子不是来找她的。常慧识趣，放下杯子就想回房。却被老人叫住：“常小姐不用回避，敝人也有话要跟您说。”
    “你想干什么？”陆秋名放下菜刀，拿毛巾擦了擦手，走到老人面前，“王叔，您这样会不会太冒昧了。”
    “这话应该是我问您。”看到陆秋名，王叔皱起眉头，语气变得不善，“陆先生，您可让我一阵好找。您看看您现在的样子，这合适吗？”
    “什么合适不合适的。”陆秋名说，“人总要吃饭。肚子饿了就做点吃的，有什么不合适？”
    青年的语气隐隐散发出不悦的气息。虽然听起来和常慧无关，但她总觉得他说这句话的时候，似有似无地在瞥她。
    “您知道我不是在说这个。”看陆秋名表情紧绷，王叔也换了称谓，“少爷，这不是您该住的地方。”
    “王叔，我在这里住得很好。”陆秋名极尽忍耐，克制自己的声音，“房间很大，常……房东小姐也对我很好。您不用担心。还请您回去吧。”
    “少爷，这房子不合您的身份。”王叔却毫不留情，“您一直待在这，会有损陆家的颜面……”
    “喂我说，停一停停一停。”眼看他越说越离谱，常慧终于听不下去，粗暴地打断他的话，“这话我就不爱听了，什么叫我的房子不合他身份，嫌我家丢脸是吧？”
    “常小姐您有所不知……”
    “你叫什么，王叔是吧？”常慧不想听他废话，连珠炮似的说道，“我不管你和他什么关系，你们有事自己私底下解决。我只知道我的房间租给他了，我们按合同办事，走的正规流程。房子再破也是他愿意租的，你算老几，凭什么在这指摘我家？”
    常慧气不打一处来。本来天热就火气大，正好来个撞枪口的。
    “抱歉。”王叔语气放缓，“常小姐，老夫不是这个意思。是我说错话了，还请您多担待。”
    “敝人是陆家的总管家。这次来，是想请少爷回去……”
    什么豪门阔少下放平民家体验生活的剧情吗。是不是太离谱了点。
    “我不回去。”陆秋名说，“王叔，既然他们都说让我自生自灭了，又何必大费周章地来找我？”
    “少爷有所不知，家里出了大事。”王叔叹了口气，好像很无奈的样子，“上次夫人那样说，也是在气头上……少爷您可千万别往心里去。”
    “您待会看看这个吧。”他掏出一个信封，递给陆秋名，“现在家里就只指望您了。”
    “等一下啊。”常慧最见不得这种让人起鸡皮疙瘩的戏码，又一次插话道，“那个，王叔啊，不是我要打扰你们说话，我只是想强调一下。你让他回去我没意见，房租我不会退的啊，咱们当时合同都签好了，现在住了还没到一个月，如果毁约的话，我说不好会不会去告他。”
    “我们可以赔偿的……”
    “赔？我说大叔你是不是给豪门当管家当久了，不接地气了？”常慧忍不住笑了一声，“你知道他给我添了多少麻烦吗？搬进来第一天就把我厨房炸了，我还没找他赔精神损失费，你倒好，直接说要退租。你们把我家当什么了，说租就租，说走就走？你以为是酒店？”
    常慧举手投足很生气的样子，一时把老头说懵了。
    他这才开始仔细打量这位年轻的女房东。她看着年纪不大，中等偏瘦的个子，光看外表就是个文弱的女孩子。没想到她会这么激动，能说会道的，看上去还真不好惹。
    “是老夫欠考虑了。抱歉。”王叔说，“那老夫今天就先告辞了。少爷，还请您细细考虑，以大局为重。”
    “对了，老夫给您带了些东西，都是您合用的。”
    话音刚落，进来几个壮实大汉，搬进来十几个纸箱。
    “喂，你们可小心点，别磕着我墙纸了。”常慧对他们指手画脚，“就那个大房间，他房里放得下啊，都放里面。别放外面碍我事。”
    搬完东西，王叔带着一群人快速地离开了。
    神经病啊，演电视剧吗。
    …………
    ……
    “陆秋名。”莫名其妙被摆了一道，常慧气愤地喝下一口冰水，“你不应该解释一下吗？”
    灶台那边的青年却气定神闲。他打开电饭锅，舀出一碗米饭，放到一旁备用。
    “嗯……确实应该。”他拿起菜刀，继续切着刚没切完的菜，“想听什么，房东小姐？”
    他头都没回。
    常慧绕过岛台，走到他旁边：“跟人说话的时候，是不是应该看着别人的眼睛？”
    她这才看清砧板上的内容，是包菜。青年的右手紧握菜刀，左手紧紧抵着包菜。随着利落的直刀，包菜被他切成了整齐的细丝。
    “是吗。”他没有看她的眼睛，而是自顾自地动作着，“我还是第一次听说这里有这种规矩。毕竟房东小姐也经常不看我的。”
    他拿起一个刷得干净的平底锅，用厨房纸擦干水分，架在炉子上，准备开火。
    “……”常慧没想到他会噎回来，“那现在是怎样，搬走？”
    “这不正是房东小姐想要的吗。”他笑了笑，从她的角度只能看到他寂寞的侧脸，“我不在这儿的话，就不会有人把厨房搞得一团乱了。”
    原来你知道你不会做饭啊。那你能不能别做了。
    “放心吧，租金不用退给我。”他拧开天然气的旋钮，往锅里倒了些油，“希望房东小姐到时候手下留情，不要真去告我。”
    “所以你到底怎么回事，豪门少爷下凡体验生活？”常慧不想跟他打谜语，直接问道，“现在玩够了，就要回去继承家产？”
    火开得不大，油在轻轻地加热。青年打开抽油烟机，为即将到来的油烟做准备。
    “我不是什么少爷。”他盯着那一小块油，似在观察它的状态，“我家……也不是豪门。”
    “那这又是管家又是少爷的，是在……？”
    “他们就是这种风格。”陆秋名拿锅铲翻了翻底，“之前是小康到中产的水平，这几年投资失败，生意也不太行了。他们只是习惯了装样子。”
    看着好像差不多，他把搅好的鸡蛋液倒了进去：“给房东小姐添麻烦了，不好意思。”
    “你知道就好。”锅里的鸡蛋黏住锅壁，常慧一眼就看出油温低了，“不过，你看起来确实很像富二代。”
    穿的用的都是名牌，手上还戴着很贵的表。谁看了都会觉得是有钱的留学生。
    “可能确实是这样吧。”他拿着锅铲在锅里搅动，鸡蛋被戳碎，黏糊糊地贴在锅里，“但对我来说，这些都不重要。”
    “之前在语言学校，也有些同学以为我家条件很好。”他自嘲地笑了笑，“但只有我知道，我想要的……一次都没有得到。”
    闷头说了半天话，青年这才转过头来，看着她的眼睛。
    “呃……”他就这样看着她不说话。常慧怕他把鸡蛋炒糊，用手指了指锅里，“小心火候。”
    “人生在世，不如意十有八九。”她说，“你觉得不重要的，对别人来说可能是梦寐以求的东西。人就这样，对自己没有的东西都有着不切实际的渴望。”
    她要是有他这家庭条件，不说回去继承家业了，光是打点钱给她，都够她办完很多事。
    而他拥有着这样好的条件，想的却是一些不着边际的东西。
    他们之间有着天差地别。
    “追寻自己所渴望的事物，我觉得没什么不好。”他机械地翻着鸡蛋，油都已经有些被炒干了，“是否切合实际，不是别人说了算。对吗？”
    你明明也有在坚持的事情。你与我并没有什么不同。
    但你却习惯性地筑起名为“差距”的壁垒。
    当然，如果这是你所期望的……那我也……
    “既然这样，那你听那老头的干嘛？”常慧抱着双臂，无所谓地说道，“他只是一个打工的，都敢这么跟你说话。你在家的日子想必也不好过吧？”
    “理他做什么。成年人了，该硬气起来就要挺住。”常慧说。
    “我已经有十多年没回过家了。”陆秋名关掉火，盛出炒得有些干巴的鸡蛋，用锅铲刮了刮锅底，“要不是真出了问题，他们应该也不会想起我。”
    你都经历了什么啊。
    “那你也不容易。”常慧无奈地说，“这不就是纯纯的备胎嘛，要用的时候才想起来。”
    “对。”陆秋名突然转过来，直勾勾地盯着她，“房东小姐这个词用得好，我就是个备用役。不管做了多少事，也得不到一点公平的对待。”
    “这些人对我，就是召之即来挥之即去。你说，他们是不是很可恶？”
    “……”总感觉他好像在指桑骂槐，但她也没有证据。
    “先不说这些不开心的事了。”常慧顾左右而言他，“你是要做番茄炒蛋吗？”
    她看向岛台，切好片的番茄已经不见了踪影。
    不对啊，做这个也不需要包菜丝吧。
    “本来想做蛋炒饭的。”陆秋名说，“但被王叔一搅和，顿时没胃口了。”
    你那鸡蛋都炒成这样了，想好吃也有点难度吧。
    “要不我来？”常慧看着那碗米饭，“你这个饭是刚煮的吧，不能直接炒的。”
    我怕它下锅糊成一团。
    “是这样的吗？”青年好像有些惊讶，“所谓蛋炒饭，不就是把鸡蛋和米饭一起炒吗？”
    “米饭一般要用隔夜饭的。”常慧拿出一个大盘子，把米饭扣在上面，“刚煮的米饭很湿润，但炒饭最忌讳的就是水多。如果用新鲜的米饭，水分很难炒干，下锅很容易黏在一起。”
    “原来如此。”陆秋名说，“之前我在英国打工的时候，中餐厅的老板就是直接煮了炒的。我还以为……”
    “那他生意好吗？”
    “不太好。好像上过本地避雷名单。”
    “那不就得了。”
    常慧把米饭尽量在盘中摊开，增加散热面积。又回房找出一个手持小风扇，塞给陆秋名：“拿好。”
    青年乖乖地握着风扇，对准盘子。
    还好，这米饭煮的时候本身没放太多水，看样子是按电饭锅饭釜刻度来的。常慧拿起勺子，不停地翻动米饭，使米粒吹风均匀。
    估摸着差不多了，便重新开火。先加一点底油，在油里先放一点盐，是让炒饭入味的秘诀。再倒入米饭，开中小火翻炒。待到米饭炒得颗粒分明，在锅中隐隐跳动的时候，倒入鸡蛋。
    她不知道他有没有在鸡蛋里加盐，怕先加鸡蛋会太咸。
    炒得差不多了，再加入包菜丝，炒至断生。最后加点白胡椒粉，味精，撒入葱段，即可出锅。
    给他装了一盘，她给自己也盛了一小碗。
    金黄喷香的蛋炒饭，使用了最简单的做法，没有什么“金镶银”的炫技成分，但依然风味十足。陆秋名舀起一勺，鸡蛋焦香十足，米饭粒粒分明，包菜丝吸足了油，散发着蔬菜的香气。调味恰到好处，葱段香气扑鼻，简直是点睛之笔。虽是家常的做法，但确实比中餐厅的出品好吃太多。
    只是不知道，和她沉默地一起吃饭的机会，还会不会再有。