第152章 王师傅,就靠你的了
当杨尚宁走到自己灶台的时候,周庆德便按照杨尚宁的规矩,开始让周围的人腾出位置,不要打扰到杨尚宁。
幸好杨尚宁灶台的位置比较偏,周围没什么别的灶台,这样周庆德就只需要别让人去围观就行了。
晚上六点钟要举行的宴席,这会儿是上午十点半,还早,但一些菜品是需要提前进行准备的,因为用时比较长,到了下午再做怕是来不及。
上午十一点钟,周庆德终于等来了被他派去请夏宏君的乔建梁,“夏大师呢?怎么你一个人回来了?”
“周师傅,我去了他家才知道,夏大师他进医院了,来不了了。”
乔建梁上气不接下气的说道。
这个关键的时候,夏宏君却不在。
周庆德没有慌,而是拿着定下的筵席单子,在努力的想办法。
“除了这几道归杨大师来做之外,剩下的这三道菜,冬笋焖珍、烹白肉丝掐菜、云片银耳,都是夏大师的拿手菜,可是现在夏大师没来,那就只能让杨大师来尝试着做了。”
事到如今,周庆德只能找到杨尚宁,把事情跟他一说,本以为杨大师能够答应下来,救场如救火啊。
可是没想到杨尚宁摇了摇头,“那几道菜我做的不好,非要硬做的话,客人肯定会挑理的。”
“唉哟可是杨大师,夏大师他生病了呀,来不了了,现在就只有您能救场了。”
周庆德压低了声音恳求道,这件事情真的很重要。
杨尚宁依旧是摇摇头,“都说了,我不擅长做这几道菜,你去找别的能做好这几道菜的人吧。”
“现在都上午十一点钟了,下午六点钟就开席,这么短的时间,我上哪儿去找人啊。”
周庆德一再的劝说,可是杨尚宁依旧没有答应,便只好放弃找杨尚宁帮忙,而是把所有的头灶师傅都召集到一块,“冬笋焖珍、烹白肉丝掐菜、云片银耳这三道菜,你们谁有研究?能做到跟夏大师一样的水平?”
众人你看看我,我看看你,都会做这三道菜,但是最多也就是大厨级,次一点的是头灶级,都到不了像夏宏君大师那样国宴级的水平,
这可不行啊。
周庆德很焦急,晚上这顿宴席来吃的要只是普通人也就罢了,要求不高,哪位头灶师傅都能做出来。
但问题是这场宴席的主人身份极其尊贵,客人同样身份很尊贵,这要是做不好,被人给挑出来一点点毛病,那么对于丰泽园的生意一定会有影响。
所以这三道菜必须要达到国宴级的水平,才能保证万无一失。
周庆德看了一圈,突然注意到了人群中正忙活着给客人做火爆腰的王建业,于是眼前一亮。
对呀,我可以让王师傅来做啊,凭他的天赋说不定就能在下午晚宴之前,达到跟夏大师一样的水平,这不正好能满意宴席的要求嘛。
周庆德找到了正忙活着的王建业,“王师傅,我这又得要您帮个忙……”
王建业一边炒着菜,一边听完了周庆德说的事情经过,“你是要我将这三道菜都给做到像夏大师那样的国宴级的水平是吗?”
周庆德连连点头,紧忙问道:“对,王师傅你行吗?事成之后,我会向老板申请一笔奖金,大约有8块钱,这钱本来该给夏大师的,但是夏大师不在,你顶替了他,那这钱就归伱。”
呵,男人能说自己不行?
王建业不是为了钱,而是为了这口气。
他挺有自信,毕竟这三道菜他是会做的,只是水平才到二灶级,不过他现在又有足够的经验值,可以让他瞬间掌握国宴级的水平,所以王建业便对周庆德说:“我尽力试试吧,不过得让我先把手里的这些单子都给做完。”
“这这这太多了吧?”周庆德看到一把单子后,便是惊讶道:“这得做到什么时候啊,王师傅你哪还有时间练菜了?”
“谁让我这几道菜做的比较好呢,每天都有很多的客人点这几道菜,这样吧,我把手里的这些给做完,周师傅你呢,就去一趟前厅跟徐友亮和别的招待都说一声,这三道菜就别让客人再点了。”
王建业吩咐完,周庆德立马就去办。
他先是找到了徐友亮,将别再让客人点王师傅的那三道招牌菜的事情跟他一说,徐友亮便答应了下来,并去通知别的招待。
周庆德再回来时,又来到了王建业身边,“王师傅,还有什么要我做的吗?”
王建业手里做着醋鲤鱼,头也不回的答道:“去准备那几道菜的食材,多准备几份,我要练。”
“哦哦好。”
周庆德赶紧去给准备好食材,他这位丰泽园的主厨,此刻完全成了给王建业这位二灶师傅打下手的。
没办法,谁让王建业的天赋够强,这个时候只能依靠他了呢。
钱师傅见到周庆德忙里忙外,便是好奇道:“周师傅,你找到办法了吗?”
“找到了,让王师傅来做!”
“可是这菜又不是王师傅的招牌菜,他要是做的不好咋办?”
钱师傅皱起了眉头,毕竟兹事体大,不得不慎重,多考虑一点。
周庆德无奈道:“现在还有什么别的好办法吗,我就只能相信他了呀。”
一边忙着,一边周庆德又道:“之前客人点了一道夏津银丝面,就只有我们这儿的白师傅做的最好,可是那天他请假了不在,其余的几位白案师傅都做不好这道面食,我就找到了王师傅,让他跟着他们学,
学会之后,王师傅靠着自己的天赋,将这道夏津银丝面练到了跟白师傅一样的水平,
还有我和王师傅去找罗大师拜师的时候,王师傅也是在很短的时间里,就把一道家常煮面条,做到了比罗大师这位四九城的白案师傅,做的都要好吃的多,最后罗大师都来请教他。
所以,我觉得王师傅这回应该也能行吧。”
听了周庆德的话,钱师傅忍不住嘀咕:“可是这三道菜的难度,和什么夏津银丝面根本不是一個级别的,我做了十多年都没把这道菜做到像夏大师那样高的水平,王建业现在只有半天时间,而且要把这三道菜都给做好……他真的能行吗?”
“……”
周庆德其实心里也不敢确定。
虽说王建业曾经一学就会,一练就精,但之前的菜都挺简单。
而现在冬笋焖珍、烹白肉丝掐菜、云片银耳这三道菜的难度都比较大。
像钱师傅那样的头灶大师傅,做了几十年都很难做好这三道菜。
而留给王建业的,只有半天的时间,想要把这三道菜都给做好,确实难以想象。
可是没办法,能做好这三道菜的夏宏君进医院了,周庆德就只能寄希望于王建业真的能行,再一次给丰泽园的救场。
“王师傅,就靠你了啊。”
(本章完)
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