第166章 不仅能做,而且比你做的更好
许主厨问过,我们翠华楼都会这道菜,你们丰泽园也一定会做吧,这句话之后,周庆德便看向了王建业。
王建业微微点头。
周庆德明白了王建业的意思,这就是说明王建业有信心掌握这道菜,于是他便自信的跟许主厨道:“我们丰泽园会做。”
许主厨一愣,不可能啊,你们丰泽园的菜谱我了解,压根儿就没有油爆双脆这道菜,“真的假的?”
“当然是真的了,连你们翠华楼都会做的菜,我们丰泽园比你们强那么多,难道还能做不出来?”
周庆德笑着怼了回去。
许主厨深呼一口气,吹吧你就,“那行,一会儿我去你们那儿尝尝。”
到时候如果你们做不出来,下回再见了面,看我怎么臊你。
许主厨打定了主意。
谁让周庆德这家伙跟自己吹牛,明明伱们丰泽园就不会这道菜,要是会了,为啥菜单上没有?
而且之前许主厨也派人去到丰泽园点了这道菜试试,结果招待就跟他说,丰泽园没有这道菜,可见是做不出来的。
“我们一定欢迎。”
周庆德的语气中充满了自信,哄的许主厨不由得怀疑丰泽园是不是真的也会这道菜……
离开翠华楼后。
周庆德泄了一口气,刚才他在翠华楼里表现的那么沉稳,是故意装给许主厨看的。
这会儿出了翠华楼之后,周庆德便忍不住问王建业:“王师傅,你真的能行吗?我这大话可是都说出去了,要是您不行,那到时候咱们可就丢人丢大了。”
“差不多可以,我知道油爆双脆这道菜的做法,只是以前没好好练过,所以水平一般,现在我回去好好练练,争取在许师傅来之前将这道菜的水平给练上去。”
王建业说完后,便在脑海中给系统下令:“使用菜谱学习油爆双脆这道菜,并将其提升到国宴级水平。”
【叮,菜谱使用成功,恭喜宿主掌握油爆双脆(入门级1+)】
【叮,油爆双脆(入门级1+)费99点经验值升级成功,恭喜宿主掌握油爆双脆(国宴级100+)。】
二人骑上自行车,很快回到了珠市口西大街的丰泽园。
进到后厨里,王建业便开始准备食材,做一道油爆双脆试试,周庆德在一边瞧着。
这会儿是下午三点多钟,丰泽园没有什么客人,后厨这边忙着的灶台不多,大多数的师傅都到隔壁的休息室里喝茶聊天儿去了。
忙着的灶台里,包括王建业的这五个徒弟,就算刚才那会儿王建业不在后厨,他们也在努力练习着厨艺的基本功,非常的自觉。
食材准备好后,王建业开始认真的处理。
头灶的钱师傅见到周庆德站在王建业旁边,便是好奇的走了过来:“周师傅,你们这是又干嘛呢?”
周庆德没有急着解释,而是反问道:“钱师傅,您会油爆双脆这道菜吗?”
听到这个菜名,钱师傅皱起了眉头:“我知道怎么做。”就是做不好。
“咱们丰泽园的菜单上一直没有这道菜,而翠华楼这两天把这道菜给推出来了。”
“啊?他们能把这道菜给做好?”
钱师傅惊讶地问道。周庆德点点头:“刚才我跟王师傅去翠华楼尝过了,这道菜他们做的挺正宗的。”
钱师傅疑惑道:“这道菜的难度可不小啊,鲁菜里难度最大的菜里,就有这道菜……他们是怎么做出来的?”
周庆德解释道:“他们翠华楼的许主厨知道咱们这儿做不出来这道菜,所以他为了跟咱们竞争,专门下了大功夫磨时间练出来的呗,这不,中午来了好些客人都说,翠华楼能做出来的菜,可丰泽园却做不出来,就这儿还号称是四九城最好的鲁菜馆子呢。”
“真有客人这么说的?”
钱师傅听到后瞪大了眼,这不是砸招牌嘛。
毕竟一直以来,丰泽园都号称是四九城的鲁菜天板,比其他的鲁菜馆子都要强上一个档次。
客人在别的鲁菜馆子点了什么菜,到了丰泽园,就算菜单上没有这道菜也能点,丰泽园的师傅们也会做。
但现在,翠华楼把油爆双脆这道难度极大的鲁菜推了出来,而丰泽园却做不出来,太丢人。
“这可不行啊,咱们也得想办法这道菜做出来,不能不如他们翠华楼啊。”
钱师傅急忙对周庆德说道。
他在丰泽园干了十多年,是个老人儿了,真心的为丰泽园着想。
周庆德跟他示意了一下正在忙碌中的王建业:“放心,咱们有王师傅呢。”
很快,王建业便做出来了一道头灶级水平的油爆双脆。
虽说王建业做这道菜的水平已经达到了国宴级,但是头回做他没有打算一下子就做到最高水平,而故意让自己的水平降低了一些,不至于太过惊人。
盛好之后,周庆德和钱师傅都连忙拿起筷子尝了一口。
钱师傅皱起了眉头,“王师傅做的这水平还不够啊,稍微的有点儿老了。”
周庆德认同的点点头:“王师傅,您还能再改进一下吗?”
王建业应了声,接着去做第二道。
没过多久,王建业在第一道的基础上进行改进完,也就是做出来了头灶之上的大厨级水平的油爆双脆。
周庆德迫不及待地尝过之后,顿时惊喜道:“王师傅,您做的这菜跟咱们在翠华楼吃的那道一样了。”
“是吗?”
带着好奇,钱师傅尝了一口后,“嗯!确实不错诶,又脆又嫩,好吃。”
周庆德高兴道:“一会儿翠华楼的许师傅来咱们这儿尝这道菜,肯定不会想到,咱们也能做出来和他一样水平的油爆双脆。”
周庆德已经期待着许师傅的表情了,不知道到时候会有多么的精彩。
王建业笑了笑,“我觉得这菜还能再改进一些。”
因为他做的这道菜的时候,只是用了七成功力,并没有发挥出全部的实力,如果全部发挥出来,那么这道菜便是国宴级的水平。
“什么?还能再改进?难道翠华楼的许师傅没有把这道菜做到最高水平吗?”
周庆德惊讶不已。
(本章完)
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