“嗯好。”
王建业接过陈晓阳递来的菜谱清单。
每一道菜在哪个饭店多少价格,平均价格是多少,都写的清清楚楚,一目了然。
可见陈晓阳做这件事情是非常用心的。
陈晓阳这个人做事一直认真负责,从王建业收他为徒的时候开始,在王建业的印象中,陈晓阳这个徒弟就非常的靠谱。
将来王建业的新饭馆开业,王建业会让陈晓阳来做后厨的主厨,统筹管理。
王建业感到很满意的点点头:“做的不错。”
被王建业夸奖,陈晓阳像是吃了蜜一样开心。
王建业又交给他一个活儿,那就是去统计一下他和他的师弟们掌握了哪些菜。
在陈晓阳走后,王建业仔细看了一遍菜单,一个菜一个菜的定价格。
王建业给菜品定价的原则上在平均价格的基础上,上涨20%到30%左右。
毕竟,王建业开的第一家饭店,要做的是高端餐饮,价格肯定会比寻常的高一些。
就在王建业忙活的时候。
闫解成和于莉两口子开的家常饭馆里,傻柱正在指挥徒弟胖子做菜。
跟原著一样,傻柱在轧钢厂收了个徒弟叫胖子。
闫解成两口子请他来掌灶的时候,傻柱要价2500块钱,其中的500块钱是给徒弟胖子要的。
“傻柱,有个事儿我得跟你商量一下。”
闫解成夹着个皮包来到后厨找到傻柱,叫傻柱拉到一边,正在忙活做菜的胖子往这边瞥了一眼。
傻柱皱起眉头:“干嘛呀?”
闫解成清清嗓子,“你也知道,我们饭馆是小本买卖,而且附近的饭店请的厨师就没有超过一千块钱的……”
话止于此,傻柱立马明白了闫解成的意思,这是要过河拆桥啊。
请自己来掌灶吸引客人,现在饭馆经营的火热,就要把自己给开了?行。
傻柱也没废话,闫解成两口子能做出这样的事情不奇怪,傻柱早习以为然了:“把我开了,你们打算找谁接替我啊?不会是胖子吧?”
傻柱精明的很,回想起最近几天胖子的反常,就猜到了几分。
闫解成舔舔嘴唇,有些不好意思地笑着说:“我可是都知道,我们饭馆最近客人点的饭菜都是胖子做的,你没干多少活儿。”
傻柱冷笑的瞥了低头干活的胖子一眼:“行,那就甭废话了,我现在就走人。”
闫解成立马将攥着钱的手一伸,“这是你今天的工资,咱们两清了,现在还没到一天呢,看在咱们是街坊邻居的面子上,我给你按整天的工资来算。”
当初闫解成请傻柱来掌灶的时候说好了,工资日结,要不然傻柱信不过这两口子,不愿意干。
傻柱收了闫解成的钱,悠哉悠哉的走了。
咱们走着瞧吧,不出一个月保准闫解成两口子肯定会重新来请自己。
傻柱对此很有自信,归根结柢,是他对徒弟胖子太了解了。
看起来水平足够,能撑起一家饭馆,但是有好些菜都需要傻柱的把关才行。
而且做一些菜用的关键调味料,只有傻柱知道从哪里进,他一次只买两天的量,用完再买也不嫌麻烦,防的就是闫解成将他给挤兑走,只留下徒弟胖子的情况发生。傻柱还是挺机灵的。
就在傻柱刚刚离开这家饭馆,闫解成和于莉两口子立马找到了胖子。
“接下来咱们饭馆就全靠你了,我给你的工资从500涨到800,你可千万别让我们失望了。”
对于于莉的话,胖子并没有像之前那样信誓旦旦,拍胸脯保证肯定没问题,自己的技术绝对不会让你们失望这些话,而是有些为难地开口道:
“大部分菜我都能做的挺好,但是有些菜傻柱特别精,他不教给我呀,虽然这么些年我也偷师学会了做法,但是做的没有啥做那么正宗。”
胖子先让于莉夫妻俩有个起码的心理准备,免得将来怪罪自己,没提前跟他们说。
听到胖子这没有底气的话,闫解成和于莉两口子有些急了。
“现在傻柱都让我们给开除了,你说有些菜你不会做?”
“不是,有你这样的吗?你这不是坑人吗?”
两口子夫唱妇随,将胖子给训练了一顿。
事到如今只能让胖子多钻研钻研菜的做法,将手艺给练上来,别让客人失望。
……
跟原剧中情况不一样的是,傻柱没有秦淮茹的干扰,早早的娶妻生子,过上了幸福美满的生活。
秦淮茹下班回到家,遇见傻柱的时候,听说傻柱被闫解成两口子的饭馆给开除了。
“啊?他们为什么开除你啊?你的手艺那么好,缺了你,他们的饭馆还能开得火热吗?”
秦淮茹疑惑不解,不清楚闫解成两口子为什么这么短视。
做了20多年的大饭店招待,秦淮茹也算见多识广,有了眼界。
傻柱不屑的冷笑:“秦姐你就瞧好吧,我敢说不出一个月,闫解成那两口子就来求我,回到他们店里干活。”
秦淮茹好奇的问道:“如果他们真的来求你的话,那你还回去吗?”
“这得看他们的诚意了,之前我的工资是一个月2000块,这回请我回去,工资起码得涨到3000块吧。”
傻柱得意的说道,这就是他对自己厨艺的自信,和对人性的把握。
秦淮茹说起了找傻柱的正事儿:“过一段时间王大哥的饭店将要开业了,王大哥让我跟你说一声,他想请你去他的饭店工作,不知道你愿不愿意。”
“哦?王哥的饭馆要开业了?”听到这个消息的傻柱非常高兴。
因为在很早之前,傻柱就跟王建业说过,如果不嫌弃他的话,他愿意跟王建业一起干。
现在听说了这个消息,傻柱连忙追问秦淮茹具体的情况。
秦淮茹便将自己知道的事情,都跟傻柱说了。
傻柱听后挺激动,还有三个月左右的时间王建业的饭店就能开业,那他肯定要去王建业的饭店啊。
“秦姐你知道王哥的饭店,主要经营什么菜系吗?”
“我听王大哥说了,他的饭店不拘泥于三个菜系,而是八大菜系的经典菜都有,王大哥要做就做全的。”
“这样啊……”(本章完)
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