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南头关，猪笼寨。
这地方正如其名，房屋密密麻麻挤在一起，像是层层叠叠的猪笼。
头顶是纠缠不清的电线网，脚下是流淌著污水的青石板路。
空气中混杂著煤烟、洗衣粉与各式吃食散发的油腻气味。
这里是特区的背面，也是藏龙臥虎的江湖。
霍錚把那辆鋥亮的皇冠车停在了巷子口，没敢开进去。
一是路太窄，二是这车在这儿太扎眼，容易被划。
“媳妇，你確定那位高人住这儿？”
霍錚护著林软软，避开一个端著尿盆泼水的大妈，皱著眉头。
他实在无法把御医后人这种显赫的身份，和眼前这个脏乱差的环境联繫起来。
“大隱隱於市嘛。”林软软用手帕捂著鼻子，眼睛却在四处搜寻。
记忆里的信息很模糊，只知道那个叫孙卫国的老头，发跡前在猪笼寨最深处的一个死胡同里摆摊炸油条。
因为脾气臭、嘴巴毒，还得了个“鬼见愁”的外號。
两人七拐八绕，终於在巷子的尽头，闻到了一股特殊的油香味。
不同於那种劣质地沟油的哈喇味，这股油香纯正、清亮，甚至带著一点点麵粉发酵后的麦香。
“就是这儿！”林软软眼睛一亮。
只见巷子尽头的一棵大榕树下，支著一口黑漆漆的大铁锅。
锅底下的煤炉火苗躥得老高，热浪滚滚。
一个穿著泛黄的背心、脚踩解放鞋的乾瘦老头，正手里拿著一双比手臂还长的长筷子，在油锅里拨弄著。
老头头髮花白，乱糟糟的像个鸡窝，脸上满是油垢和褶子，但那双眼睛却格外锐利，透著股倔劲儿。
“要买就排队！別在那探头探脑的！”
老头头也不抬，手里的长筷子一抖，一根金黄酥脆的油条就飞进了旁边的沥油网里。
“啪”的一声脆响。
摊位前稀稀拉拉排著几个人，大多是附近的街坊。
“孙老头，给我来两根，稍微炸老点儿。”一个光著膀子的汉子递过去两张毛票。
“老点儿就糊了！你会吃吗？”孙老头眼皮一翻，直接把钱扔回去。
“爱吃不吃，不吃滚蛋！糟蹋我的面！”
那汉子也不生气，显然是习惯了，嬉皮笑脸地把钱捡回来。
“行行行，您是大爷，您说了算。只要別给我生的就行。”
林软软站在不远处，並没有急著上前，而是静静地观察。
这一看，还真让她看出了门道。
这孙老头看似隨意地拨弄油条，但每一次下筷子的位置、力道，甚至翻转的频率，都精准得可怕。
那锅油翻滚得厉害，但无论火多大，油条下去之后，炸出的色泽始终金黄透亮，分毫不差。
这不仅仅是炸油条，这是在控火。
中医熬药，讲究的就是一个火候。
文火、武火、中火，差之毫厘，药效谬以千里。
这老头是在拿炸油条练手，磨练自己对火候的把控！
“果然是个练家子。”林软软低声说道。
霍錚也看出来了点名堂：“这老头的手很稳，手腕上有劲儿，下盘也扎实。
如果不看这身打扮，倒像是个练过功夫的。”
“走，会会他。”
林软软整理了一下裙摆，带著霍錚走了过去。
两人这一身光鲜亮丽的打扮，在这个贫民窟一样的巷子里显得格格不入。
尤其是霍錚身上那股子迫人的官威，更是让排队的街坊们下意识地让开了一条路。
孙老头正捞起最后一根油条，感觉到面前的光线被挡住了，不耐烦地抬起头。
看到林软软那一身精致的真丝旗袍，还有霍錚那笔挺的衬衫西裤，老头眼里的厌恶毫不掩饰。
“这里不卖给穿人皮的。”
孙老头冷哼一声，拿过一块脏兮兮的抹布擦了擦手，转身就要收摊，“没货了，明儿赶早。”
锅里的油明明还热著，案板上的麵团也还剩下一大块。
他这就是明摆著不做这单生意。
霍錚眉头一皱，刚要开口，却被林软软拦住了。
“孙师傅，我们不是来买油条的。”
林软软浅浅一笑，轻声说道，“我是想请您出山，掌个勺。”
“掌勺？”孙老头像是听到了什么天大的笑话，把手里的长筷子往桌上一拍。
“你看我像掌勺的吗？我就是个炸油条的！走走走，別挡著我收摊！”
“我知道您不仅仅会炸油条。”林软软没动，盯著老头的眼睛。
“我还知道，您祖上是御医，您那一手金针度穴和药食同源的本事，要是就在这儿炸油条，那才是真的暴殄天物。”
听到“御医”两个字，孙老头的背影猛地僵了一下。
但他很快转过身，脸上的表情变得更加凶狠，像是一头被触碰了伤疤的老狼。
“什么御医？老子不知道你在放什么屁！”
孙老头拿起铁铲，狠狠地敲了敲油锅，发出刺耳的声响。
“赶紧滚！別以为有两个臭钱就能来这儿摆谱！老子这辈子最恨的就是你们这种有钱人！
身体糟践坏了想起来找补了？晚了！有多远滚多远！”
他情绪激动，唾沫星子乱飞，手里的铁铲挥舞著，差点就要碰到林软软的裙子。
霍錚眼神一冷，一步跨到林软软身前，一把抓住了孙老头的手腕。
“老人家，说话就说话，別动手动脚。”霍錚的手像铁钳一样，纹丝不动。
“放手！你们还要打人不成？”孙老头大喊大叫起来。
“街坊们快来看啊！当官的欺负人了！”
周围的邻居们虽然不敢上前，但也开始指指点点。
气氛一时间僵住了。
林软软拍了拍霍錚的手臂，示意他鬆开。
她看著眼前这个油盐不进、浑身是刺的老头，心里不但不恼，反而更有底了。
有本事的人才有脾气，这老头脾气这么大，说明肚子里货不少。
既然温和的法子不奏效，那就只能另寻他法了。
“霍錚，把东西给我。”林软软伸出手。
霍錚从口袋里掏出一个看起来普普通通，但密封得极好的小紫檀木盒子，递到了她手上。
这地方正如其名，房屋密密麻麻挤在一起，像是层层叠叠的猪笼。
头顶是纠缠不清的电线网，脚下是流淌著污水的青石板路。
空气中混杂著煤烟、洗衣粉与各式吃食散发的油腻气味。
这里是特区的背面，也是藏龙臥虎的江湖。
霍錚把那辆鋥亮的皇冠车停在了巷子口，没敢开进去。
一是路太窄，二是这车在这儿太扎眼，容易被划。
“媳妇，你確定那位高人住这儿？”
霍錚护著林软软，避开一个端著尿盆泼水的大妈，皱著眉头。
他实在无法把御医后人这种显赫的身份，和眼前这个脏乱差的环境联繫起来。
“大隱隱於市嘛。”林软软用手帕捂著鼻子，眼睛却在四处搜寻。
记忆里的信息很模糊，只知道那个叫孙卫国的老头，发跡前在猪笼寨最深处的一个死胡同里摆摊炸油条。
因为脾气臭、嘴巴毒，还得了个“鬼见愁”的外號。
两人七拐八绕，终於在巷子的尽头，闻到了一股特殊的油香味。
不同於那种劣质地沟油的哈喇味，这股油香纯正、清亮，甚至带著一点点麵粉发酵后的麦香。
“就是这儿！”林软软眼睛一亮。
只见巷子尽头的一棵大榕树下，支著一口黑漆漆的大铁锅。
锅底下的煤炉火苗躥得老高，热浪滚滚。
一个穿著泛黄的背心、脚踩解放鞋的乾瘦老头，正手里拿著一双比手臂还长的长筷子，在油锅里拨弄著。
老头头髮花白，乱糟糟的像个鸡窝，脸上满是油垢和褶子，但那双眼睛却格外锐利，透著股倔劲儿。
“要买就排队！別在那探头探脑的！”
老头头也不抬，手里的长筷子一抖，一根金黄酥脆的油条就飞进了旁边的沥油网里。
“啪”的一声脆响。
摊位前稀稀拉拉排著几个人，大多是附近的街坊。
“孙老头，给我来两根，稍微炸老点儿。”一个光著膀子的汉子递过去两张毛票。
“老点儿就糊了！你会吃吗？”孙老头眼皮一翻，直接把钱扔回去。
“爱吃不吃，不吃滚蛋！糟蹋我的面！”
那汉子也不生气，显然是习惯了，嬉皮笑脸地把钱捡回来。
“行行行，您是大爷，您说了算。只要別给我生的就行。”
林软软站在不远处，並没有急著上前，而是静静地观察。
这一看，还真让她看出了门道。
这孙老头看似隨意地拨弄油条，但每一次下筷子的位置、力道，甚至翻转的频率，都精准得可怕。
那锅油翻滚得厉害，但无论火多大，油条下去之后，炸出的色泽始终金黄透亮，分毫不差。
这不仅仅是炸油条，这是在控火。
中医熬药，讲究的就是一个火候。
文火、武火、中火，差之毫厘，药效谬以千里。
这老头是在拿炸油条练手，磨练自己对火候的把控！
“果然是个练家子。”林软软低声说道。
霍錚也看出来了点名堂：“这老头的手很稳，手腕上有劲儿，下盘也扎实。
如果不看这身打扮，倒像是个练过功夫的。”
“走，会会他。”
林软软整理了一下裙摆，带著霍錚走了过去。
两人这一身光鲜亮丽的打扮，在这个贫民窟一样的巷子里显得格格不入。
尤其是霍錚身上那股子迫人的官威，更是让排队的街坊们下意识地让开了一条路。
孙老头正捞起最后一根油条，感觉到面前的光线被挡住了，不耐烦地抬起头。
看到林软软那一身精致的真丝旗袍，还有霍錚那笔挺的衬衫西裤，老头眼里的厌恶毫不掩饰。
“这里不卖给穿人皮的。”
孙老头冷哼一声，拿过一块脏兮兮的抹布擦了擦手，转身就要收摊，“没货了，明儿赶早。”
锅里的油明明还热著，案板上的麵团也还剩下一大块。
他这就是明摆著不做这单生意。
霍錚眉头一皱，刚要开口，却被林软软拦住了。
“孙师傅，我们不是来买油条的。”
林软软浅浅一笑，轻声说道，“我是想请您出山，掌个勺。”
“掌勺？”孙老头像是听到了什么天大的笑话，把手里的长筷子往桌上一拍。
“你看我像掌勺的吗？我就是个炸油条的！走走走，別挡著我收摊！”
“我知道您不仅仅会炸油条。”林软软没动，盯著老头的眼睛。
“我还知道，您祖上是御医，您那一手金针度穴和药食同源的本事，要是就在这儿炸油条，那才是真的暴殄天物。”
听到“御医”两个字，孙老头的背影猛地僵了一下。
但他很快转过身，脸上的表情变得更加凶狠，像是一头被触碰了伤疤的老狼。
“什么御医？老子不知道你在放什么屁！”
孙老头拿起铁铲，狠狠地敲了敲油锅，发出刺耳的声响。
“赶紧滚！別以为有两个臭钱就能来这儿摆谱！老子这辈子最恨的就是你们这种有钱人！
身体糟践坏了想起来找补了？晚了！有多远滚多远！”
他情绪激动，唾沫星子乱飞，手里的铁铲挥舞著，差点就要碰到林软软的裙子。
霍錚眼神一冷，一步跨到林软软身前，一把抓住了孙老头的手腕。
“老人家，说话就说话，別动手动脚。”霍錚的手像铁钳一样，纹丝不动。
“放手！你们还要打人不成？”孙老头大喊大叫起来。
“街坊们快来看啊！当官的欺负人了！”
周围的邻居们虽然不敢上前，但也开始指指点点。
气氛一时间僵住了。
林软软拍了拍霍錚的手臂，示意他鬆开。
她看著眼前这个油盐不进、浑身是刺的老头，心里不但不恼，反而更有底了。
有本事的人才有脾气，这老头脾气这么大，说明肚子里货不少。
既然温和的法子不奏效，那就只能另寻他法了。
“霍錚，把东西给我。”林软软伸出手。
霍錚从口袋里掏出一个看起来普普通通，但密封得极好的小紫檀木盒子，递到了她手上。
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